Chế độ ăn uống sẽ giúp chị em giảm nguy cơ mắc căn bệnh cướp đi hơn 4.500 phụ nữ Việt mỗi năm

Ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Theo số liệu của viện nghiên cứu phòng chống Ung thư - Bệnh viện K Trung ương, mỗi năm có khoảng 12.000 trường hợp mới mắc ung thư vú và hơn 4.500 trường hợp tử vong (Đây là những con số đáng ngạc nhiên được đưa ra tại hội thảo “Tiếp cận toàn diện trong kiểm soát ung thư vú” do Quỹ hỗ trợ bệnh nhân ung thư – Ngày mai tươi sáng tổ chức ngày 26/3/2016 tại Hà Nội).

Các nhà nghiên cứu thuộc tổ chức từ thiện ung thư vú Genesis khẳng định, chế độ ăn 5:2 có thể dẫn đến những thay đổi ở căn bệnh ung thư, ngăn ngừa ung thư trong các mô vú. Theo chế độ ăn uống này thì cứ 2 ngày/tuần, bạn cần tuân theo việc ăn uống với lượng calo, carb thấp, 5 ngày còn lại được ăn uống lành mạnh theo kiểu Địa Trung Hải. 

Theo giả thuyết của nghiên cứu thì khi cơ thể bị cắt giảm thức ăn, lượng đường chuyển tới các tế bào vú giảm nên chúng cũng không có nhiều nguy cơ chuyển thành ung thư. 

Chế độ ăn này được phát minh bởi tiến sĩ Michelle Harvie, một chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu của tổ chức từ thiện ung thư vú Genesis, và là tác giả chính của nghiên cứu này. Các nhà nghiên cứu lấy sinh thiết vú trên 20 phụ nữ trước và sau khi thử nghiệm trong 4 tuần. Kết quả cho thấy 55% những người tham gia nghiên cứu đã có những thay đổi trong các tế bào ở vú. Những thay đổi này liên quan đến việc sản xuất các protein - yếu tố giúp các tế bào ổn định hơn và ít có nguy cơ bị tổn thương. Nhờ đó, giảm nguy cơ phát triển ung thư vú.

Nghiên cứu được báo cáo trên tạp chí Breast Cancer Research.

Tiến sĩ Harvie, người đang làm việc tại Nightingale and Genesis Prevention Centre, ở Manchester, cho biết: "Chúng tôi biết giảm cân có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư vú. Tuy nhiên, người ta thường thấy có sự gắn bó giữa một chế độ ăn uống có hàm lượng calo thấp với tình trạng suy giảm sức khỏe, có thể nói, rất nhanh chóng".

Tiến sĩ Harvie nói thêm: "Trong khi số người tham gia nghiên cứu không nhiều nhưng tất cả người tham gia đều được theo dõi rất chặt chẽ, thường xuyên được tư vấn và kiểm tra sức khỏe. Vì vậy, chắc chắn họ đã tuân thủ theo chế độ ăn uống này".

Tuy nhiên, bà cũng cho rằng cần có thêm những nghiên cứu khác để xác nhận các chế độ ăn uống có thể ngăn ngừa ung thư vú.

Theo kết quả thu được, một số phụ nữ không có nhiều thay đổi ở vú dù họ cũng ăn chế độ ăn như vậy. Theo Tiến sĩ Harvie, có thể họ cần áp dụng chế độ ăn này trong thời gian dài hơn hoặc phải theo một "phiên bản" khác.

Nghiên cứu này là một phần của chương trình nghiên cứu rộng hơn của Genesis tập trung vào chế độ ăn uống và thay đổi lối sống để có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Các nhà nghiên cứu hi vọng rằng phát hiện này sẽ khuyến khích nhiều phụ nữ quan tâm đến chế độ ăn uống và thực hiện nghiêm túc.

Tiến sĩ Harvie, người cũng hoạt động của Trường Đại học Manchester và hợp tác với trường Đại học Edinburgh cho nghiên cứu, cho biết thêm: "Nhiều bệnh nhân của chúng tôi thường không thể hiểu làm cách nào mà chế độ ăn uống đem lại lợi ích cho cơ thể và làm giảm nguy cơ phát triển ung thư vú. Bây giờ, các kết quả từ BRRIDE giúp chúng ta biết những gì có thể xảy ra trong các tế bào vú và làm thế nào mà chế độ ăn uống lại có tác động có khả năng cải thiện tình hình".

Eluned Hughes, thành viên của tổ chức Breast Cancer Now cho biết: "Phụ nữ có nguy cơ cao của bệnh ung thư vú có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh thông qua chế độ ăn uống có thể là một tin vui nhưng nghiên cứu ban đầu này là quá nhỏ để đề nghị rằng chế độ ăn uống 5:2 có thể là phương pháp tốt nhất. Chúng ta cần phải tiếp tục tìm ra những biện pháp thiết thực để giúp phụ nữ tránh được bệnh này".