Mì trộn cá hồi kiểu Nhật

PNO - Cũng là món mì sợi đơn giản nhưng Mì trộn cá hồi được chế biến theo phong cách Nhật Bản sẽ mang lại cho bạn hương vị

Ảnh: flickr.com

Nguyên liệu

• 150 g mì khô

• 180 g cá hồi phi lê

• 4 muỗng canh nước tương Nhật Bản

• 1 muỗng canh mirin (rượu gạo ngọt Nhật)

• 1 muỗng cà phê dầu mè

• 1 nhánh gừng tươi gọt vỏ

• 2 miếng giấy bạc nướng

• 2 chén lá rau chân vịt (chỉ lựa lá non), 1 củ cà rốt gọt vỏ, 2 cọng hành lá

Thực hiện

• Vặn lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C, sau đó cắt cà rốt thành những lát mỏng chéo.

Ảnh: flickr.com

• Cắt hành lá thành những lát chéo nhỏ.

Ảnh: flickr.com

• Rửa sạch rau chân vịt rồi để ráo nước.

Ảnh: flickr.com

• Mài nhuyễn 1/2 củ gừng tươi.

Ảnh: flickr.com

• Trộn thật đều tay hỗn hợp gồm nước tương Nhật, sốt mirin, dầu mè và gừng tươi trong một cái tô nhỏ.

Ảnh: flickr.com

• Cho rau chân vịt, cà rốt và hành lá với số lượng bằng nhau vào giữa mỗi tờ giấy bạc nướng.

Ảnh: flickr.com

• Xếp cá hồi lên trên rau củ, sau đó chan đều nước sốt đã được chuẩn bị sẵn lên miếng cá hồi.

Ảnh: flickr.com

• Gói giấy bạc lại thật chặt rồi cho vào lò nướng khoảng 20 phút.

Ảnh: flickr.com

• Trong khi đợi món cá nướng gần chín thì bạn luộc mì sợi soba trong khoảng 4 phút rồi để ráo nước.

Ảnh: flickr.com

• Xếp tất cả nguyên liệu đã được chế biến xong vào tô, rưới nước sốt lên, sau đó trộn các nguyên liệu lên thật đều tay, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Ảnh: flickr.com

ĐÌNH HUỆ (Theo mediterrasian.com)