Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái

PNO - Được chế biến rất đơn giản từ tôm luộc, đậu phộng rang và rau củ, món Cơm chiên đậu phông kiểu Thái sẽ cho bạn một hương vị mới

Ảnh: flickr.com

Nguyên liệu

• 3 chén gạo thơm lài (nấu thành cơm trắng)

• 3 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê đường nâu,1 muỗng cà phê ớt bột,1/2 muỗng cà phê muối,2 muỗng canh dầu đậu phộng, 1 trái ớt chuông, cắt hạt lựu,1 trái bí ngòi, cắt hạt lựu,3 củ tỏi, đập dập.

• 1 chén tôm luộc , lột bỏ vỏ

• 4 muỗng canh đậu phộng rang giã nát

• 2 muỗng canh nước chanh

• 1 muỗng canh lá húng quế tươi băm nhuyễn

Thực hiện

• Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen cho sạch. Rau cắt hạt lựu.

Ảnh: flickr.com

• Pha nước sốt gồm nước mắm, xì dầu, đường nâu, ớt bột và muối trong một cái chén.

Ảnh: flickr.com

• Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt chuông và bí ngòi vào xào 3 phút.

Ảnh: flickr.com

• Cho tỏi vào xào thêm 30 giây nữa.

Ảnh: flickr.com

• Cho cơm trắng vào xào thêm 5 phút nữa.

Ảnh: flickr.com

• Cho nước sốt vào chảo cơm chiên.

Ảnh: flickr.com

• Cho tôm vào và tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút.

Ảnh: flickr.com

• Tiếp đến là cho húng quế băm nhuyễn, nước chanh và đậu phong vào và tiếp tục xào cho các thành phần nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Ảnh: flickr.com

• Cuối cùng, cho cơm chiên đậu phộng kiểu Thái vào đĩa, trang trí tùy thích và thưởng nóng sẽ rất ngon.

Ảnh: flickr.com

Món ăn này càng tăng thêm hương vị khi dùng kèm nước tương, ớt xắt lát và cà chua, dưa leo.

 HUỆ NGUYỄN (Theo mediterrasian.com)