4 bước đơn giản nấu cơm gà Singapore cực ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cơm gà Singapore:

1/2 con gà

30g muối

4 lát gừng

4 gốc hành lá, cắt thành 2 phần trắng và xanh riêng biệt

1 củ hành cắt làm tư

Một ít sả

900ml nước

5ml dầu olive

4 tép tỏi băm

30g gừng băm

250-400g gạo đã vo, và ngâm trong nước 10 phút hoặc hơn.

Nước xốt:

15ml nước cốt chanh

30ml nước dùng gà

10g đường

60ml tương ớt

4 tép tỏi

1 lát gừng

Muối

60ml nước tương

Rửa sạch gà bằng cách chà xát muối quanh gà, sau đó rửa qua với nước sạch, rồi ướp gà với muối. Chuẩn bị một nồi lớn, cho gà, hành, sả, gừng, và nước vào. Đun sôi trên lửa lớn, sau khi nước trong nồi sôi thì bạn giảm lửa, để riu riu, đun thêm khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp, vớt gà ra và vẫn để dành nước dùng gà.

Cho ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng bạn cho thêm gừng tỏi băm vào.

Kế đến, bạn cho gạo đã vo vào, đảo đều khoảng 1-2 phút.

Đổ khoảng 500ml nước dùng gà vào, khuấy nhanh và đậy nắp. Đến khi nước trong nồi sôi thì bạn giảm lửa, nấu thêm 15 phút nữa, tới khi thấy gạo nở và mềm.

Trước khi dùng, bạn đừng quên pha thêm một chén nước xốt thật ngon để dùng kèm bằng cách cho những nguyên liệu trong phần nước xốt đã chuẩn bị vào chén nhỏ, khuấy đều. Cắt thêm ít dưa leo, cà chua và tí hành lá để bổ sung thêm vitamin nữa nhé!