Uống nhiều vitamin tăng nguy cơ ung thư

PN - Hầu hết mọi người đều tin rằng việc uống bổ sung vitamin sẽ cải thiện sức khỏe và chống lại bệnh tật. Nhưng một nghiên cứu mới cho biết, uống quá nhiều thuốc bổ

Tiến sĩ tim Bryers của trường đại học thuộc Trung tâm Ung thư Colorado (Mỹ) cho biết: “Có nhiều bằng chứng cho thấy, những người uống thuốc bổ với lượng nhiều hơn nhu cầu hàng ngày thường có nguy cơ cao phát triển bệnh ung thư”.

Hai thập niên trước, người ta phát hiện rằng, những ai ăn nhiều trái cây và rau củ ít bị bệnh ung thư hơn. Vì vậy, tiến sĩ Bryers cũng bắt đầu nghiên cứu xem nếu dùng thêm vitamin và khoáng chất thì liệu có giảm nguy cơ phát triển bệnh tật hay không.

Ông cho biết: “Lần đầu tiên chúng tôi thử nghiệm dùng thuốc bổ trên động vật, kết quả rất hứa hẹn. Cuối cùng, chúng tôi cũng được phép thử nghiệm trên người. Chúng tôi đã nghiên cứu hàng ngàn bệnh nhân trong suốt mười năm, những bệnh nhân này dùng thuốc bổ hàng ngày. Và chúng tôi phát hiện rằng, thực chất những loại thuốc bổ đó không mang lại lợi ích sức khỏe cho họ. Ở một số người, bệnh ung thư thậm chí còn nặng hơn khi dùng thuốc bổ”.

Một cuộc thử nghiệm về hiệu quả của chất bổ sung beta-caroten cho kết quả những người dùng nhiều hơn lượng đề nghị thường gia tăng 20% nguy cơ phát triển cả hai bệnh ung thư phổi và bệnh tim. Axít folic, được cho là chất giúp giảm số lượng u bướu nhỏ trong ruột kết, thực tế lại làm gia tăng.

Tiến sĩ Bryers kết luận: “Điều này không có nghĩa là cần phải tránh xa vitamin và khoáng chất. Nếu dùng với liều lượng đủ, chúng sẽ giúp ích cho sức khỏe. Tuy vậy, không gì tốt hơn bằng thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng”. Theo ông, hầu hết mọi người đều hấp thu đủ lượng vitamin và khoáng chất hàng ngày qua những bữa ăn dinh dưỡng.

Phát hiện trên được trình bày trong hội nghị nghiên cứu ung thư năm 2015 do Hiệp hội Mỹ tổ chức hàng năm. Tuy nhiên, phe đối lập đã chỉ trích rằng thuốc bổ sung đem lại chất dinh dưỡng cần thiết cho những người thiếu vitamin.

Một phát ngôn viên của Hiệp hội dinh dưỡng - tổ chức thương mại về ngành thuốc bổ sung và thực phẩm chức năng ở Mỹ lưu ý: “Ung thư gây ra bởi nhiều nguyên nhân và không có khả năng ngăn chặn. Cách giữ sức khỏe tốt nhất là sử dụng thực phẩm đủ dinh dưỡng cần thiết. Các nghiên cứu cho thấy, những trường hợp cơ thể không thể hấp thu đủ chất dinh dưỡng cần thiết bằng thực phẩm, cần uống vitamin để bổ sung lỗ hổng dinh dưỡng, tuy nhiên phải có chỉ dẫn của bác sĩ”.

 KHÁNH VĂN

(Theo dailymail.co.uk)