Ăn ngon
Học người Đài Loan cách làm trứng ngâm nước tương ăn ngon quên sầu
Trứng ngâm nước tương ngấm đều gia vị mặn ngọt vừa ăn, lại vẫn giữ được lòng đào nên trông lại càng thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
7-10 quả trứng gà ta
1 nửa cây hành boa rô
Vài tép tỏi
1/3 củ hành tây
120ml nước tương
220ml nước
1 thìa rượu trắng
2-3 thìa đường
Cách làm:
Bước 1
Hành boa rô rửa sạch, thái miếng vát chéo, tỏi bóc vỏ, đập dập, hành tây thái miếng vừa nhỏ.
Bước 2
Bạn cho nước tương, đường, tỏi, hành boa rô, hành tây, nước vào 1 cái nồi và bật bếp nấu cho nước tương sôi, vặn nhỏ lửa và nấu thêm tầm 5 phút là tắt bếp.
Đổ hỗn hợp nước tương ra và lọc qua 1 cái rây, lọc sạch bã hành và tỏi bỏ đi và để cho nước tương nguội.
Bước 3
Cho trứng gà vào nồi nước có cho 1 xíu muối, tính từ lúc nước sôi, bạn luộc 5 phút là tắt bếp, nếu trứng gà nhỏ chỉ luộc tầm 3-4 phút là được.
Bước 4
Vớt trứng gà ra tô nước lạnh, ngâm 10 phút cho trứng nguội thì đem bóc sạch vỏ trứng.
Bước 5
Cho trứng vào 1 cái túi nilon dầy 1 chút, hoặc bạn cho vào hũ thủy tinh cũng được, rót nước tương đã nguội vào túi trứng, buộc chặt và cho vào 1 cái bát, ngâm 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là trứng ngấm gia vị.
Món trứng ngâm nước tương cực dễ làm, chỉ cần canh thời gian chuẩn 1 chút kèm trứng tươi là đã có ngay 1 món ăn kèm với mì hoặc cơm cực ngon.Trứng ngâm nước tương ngấm đều gia vị mặn ngọt vừa ăn. Đặc biệt vẫn giữ được lòng đào trông cực hấp dẫn luôn đấy!
Chúc gia đình bạn ngon miệng!
Món ăn từ trứng, Đài Loan, Người Đài Loan