Ăn ngon
Không thể bỏ qua chè dừa non - món chè chắc chắn sẽ "lên ngôi" hè năm nay
Món chè dừa non ngọt thanh, man mát cực kỳ thích hợp để giải nhiệt cho những ngày hè sắp tới.
Nguyên liệu
Cùi dừa non
5g bột thạch rau câu con cá dẻo
300g đường
100g bột báng
400ml nước cốt dừa
Lá dứa
Cách làm
Bước 1
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước xay nhỏ, lọc bỏ bã giữ lại 100ml nước cốt lá dứa.
Bước 2
Trộn đều 5g bột thạch với 100g đường.
Bước 3
Đợi nước sôi đổ hỗn hợp đường và bột rau câu.
Bước 4
Đổ 100ml nước cốt lá dứa vào nồi khuấy đều và tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn đợi thạch đông lại.
Bước 5
Cùi dừa non rửa sạch với nước lọc, cắt sợi.
Bước 6
Cho bột báng và nước vào nồi đun.
Khi nồi bột báng sôi, bạn vặn nhỏ lửa đun đến khi bột báng chuyển sang trong, không đục trắng nữa là được nhé!
Bước 7
Đổ hết nước luộc bột báng đi, thêm 300ml nước và 400ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều.
Bước 8
Khi nồi nước cốt dừa bột báng sôi, bạn cho nốt 200g đường còn lại và dừa non thái sợi vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 9
Trong lúc đợi chè nguội, bạn lấy thạch ra cắt sợi nhỏ giống như dừa non.
Bước 10
Đợi nồi chè nguội, bạn đổ thạch cắt sợi vào khuấy đều là xong nhé!
Thành phẩm:
Chè dừa non là món chè đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại cực kì đặc biệt. Dừa non mềm ngọt, thạch lá dứa giòn mát, bột báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê tít.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
các món chè Việt Nam, sữa dừa non, thạch rau câu, Món ngon mùa hè