Cuối tuần đãi cả nhà cua xào nấm thơm phức

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cua xào nấm:

1 con cua lớn

150g nấm mỡ

100g nấm hải sản

Ớt xanh, đỏ

Hành

Gia vị: 15ml nước tương, một ít muối, đường, 15ml rượu, 150ml nước, 5ml nước gừng.

Rửa sạch nấm mỡ, nấm hải sản, ớt xanh, đỏ, cua rồi xắt nhỏ.

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, cho hành xắt nhỏ vào.

Kế đến, bạn cho cua vào, đảo nhẹ vài lượt.

Tiếp theo, bạn cho rượu và nước gừng vào.

Đổ một lượng nước vừa đủ vào xâm xấp cua. Sau đó, bạn cho nước tương, đường vào trộn đều rồi đậy nắp, om trên lửa vừa khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn cho nấm xắt nhỏ vào.

Tùy theo khẩu vị của bản thân mà bạn gia giảm lượng muối cho cho phù hợp.

Thêm ớt, xào đều một lúc rồi để om khoảng 3 phút.

Cuối cùng, bạn bật lửa lớn cho nước trong chảo sệt lại rồi tắt bếp.