Muối vừng không chỉ dùng để ăn với cơm mà chấm cùng đồ luộc cũng rất ngon, mời bạn cùng tham khảo cách làm muối vừng thật ngon nhé!
Để làm muối vừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 250g lạc (Đậu phộng) (Chọn lạc có vỏ màu đỏ sậm, củ đều nhau và đặc biệt phải thật khô) 100g vừng trắng (mè trắng) 20g muối tinh | |
Lạc cho vào chảo để lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi thấy lạc rang có màu vàng, vỏ lạc bắt đầu bong ra, ngửi thấy mùi thơm của lạc tức là lạc đã chín. Chuẩn bị sẵn mảnh vải sạch bỏ đi, cho lạc vào trong, gói chặt lại để ủ cho lạc giòn. Khi lạc đã nguội bạn vò kỹ loại bỏ hết phần vỏ lạc. | |
Vừng cho vào chảo đảo đều đến khi vàng thì đổ ra. Muối cho vào chảo rang thật khô. | |
Dùng cối và chày giã dập lạc, không nên giã vụn quá cũng không nên dùng máy xay để xay lạc, lạc giã sẽ có độ giòn ngon hơn. | |
Tương tự giã giã dập vừng, muối giã thật nhỏ. |
Trộn đều lạc, vừng và muối lại. Chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh có nắp đậy kín, đổ muối vừng vào để dùng dần. |