Vợ ăn mặn, chồng con ăn chay, mẹ Việt ở Ý vẫn nấu đủ cho gia đình nhiều món ngon phong phú

Chị Nga thường xuyên học tập các món ăn của các nước để nấu cho chồng con có thực đơn ăn chay phong phú, ngon miệng.

Phụ nữ là người thường xuyên phải vào bếp nấu nướng cho gia đình, lâu dần nhiều người trong số họ đã biến nhiệm vụ này thành đam mê của bản thân. Họ trở thành những đầu bếp tại gia, làm đồ ăn như một thói quen và nếu không làm thì sẽ cảm thấy rất nhớ nhung.

Chị Đặng Tố Nga là một phụ nữ như vậy. Công việc hiện tại của chị đang là một giảng viên đại học nhưng chị lại có riêng cho mình sở thích nấu ăn đặc biệt. Chị làm các món dựa trên nguyên liệu có sẵn nhưng lại cực kỳ sáng tạo. Đặc biệt, chị là người ăn mặn còn chồng chị lại ăn chay nhưng người vợ ấy vẫn chiều chồng một cách chu đáo.

Chị Tố Nga, một nữ giảng viên ngành kiến trúc hiện đang sinh sống ở Ý.

Chị là người nấu ăn ngon và thường xuyên làm những bữa ăn đầy màu sắc cho gia đình.

Là một giảng viên chuyên ngành kiến trúc và mới sang Ý sinh sống theo chương trình công tác được một thời gian nhưng chị Nga đã cảm thấy nhớ nhà, nhớ những món ăn "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam. Chị Nga cho biết ở khu vực chị sống là thành phố Turin, cố đô của nước Ý, đồ ăn Việt khá hiếm và đắt đỏ nhưng chị vẫn cố gắng tìm và mua bằng được để nấu cho cả nhà. Chồng chị cũng là một người Ý nhưng anh rất yêu các món Việt, và đặc biệt anh cùng các con chị lại ăn chay trường.

Chồng con ăn chay, vợ ăn mặn nhưng chị Nga vẫn chiều lòng được cả nhà.

Những món chay chị nấu rất bắt mắt.

"Ở bên này mình phải xoay sở trong điều kiện eo hẹp để mua đồ Việt cho chồng và con gái. Mình nấu món chay hằng ngày và học của nhiều nước trên thế giới để làm thực đơn phong phú nhất. Mình thường làm miến xào chay Hàn Quốc, mỳ chay kiểu Nhật hay cơm đậu Colombia… Lúc nào không có đủ nguyên liện thì mình có thể tự chế, như việc giả bánh chưng rán cho con gái từ xôi nấu với đậu xanh chẳng hạn. Tuy hương vị không được hẳn như bánh chưng thật nhưng cũng có chút giống, ăn vẫn khá ngon.

Mình thì vốn không phải người ăn chay hẳn nhưng cũng vẫn thích và ăn chay hằng ngày với chồng con. Tuy nhiên thỉnh thoảng mình vẫn làm các món mặn truyền thống cho thỏa cơn thèm. Khi nhà có khách thì mình nấu thêm các món thịt cá nhưng vẫn chuẩn bị các món chay cho hai bố con, còn mình thì ăn cùng khách", chị Nga chia sẻ thêm.

Chị Nga học món ăn chay của nhiều nước trên thế giới để làm phong phú hơn thực đơn của mình.

Nói về khả năng biến tấu của mình, chị Nga còn cho biết đã từng nấu tất cả các nguyên liệu của món búng thang nhưng cuối cùng lại không có bún nên đành phải ăn với mì gói. Hương vị không giống như truyền thống nhưng với chị như thế cũng là tạm hoàn hảo.

Theo chị Nga, việc làm kiến trúc đã giúp chị rất nhiều trong việc nấu nướng. Từ việc lên ý tưởng và thiết kế thực đơn là chị đã làm một cách khá khoa học. "Mình phải nói thật là mình không quá nặng nề về việc trang trí món ăn bằng cắt tỉa hoa củ như các chuyên gia ẩm thực nhưng mình thích bố cục món ăn thật hấp dẫn". Có thể nói, nhiêu đó bí quyết thôi đã khiến các món chị Nga nấu rất hài hòa về màu sắc và trình bày đơn giản nhưng không hề đơn điệu mà rất thu hút.

Chia sẻ thêm về cuộc sống của mình, chị Nga cho biết còn có rất nhiều sở thích khác như cắm hoa, thích dã ngoại, thích các môn thể thao ngoài trời như cưỡi ngựa, trượt tuyết, leo núi... Có lẽ vì thế mà ai biết chị Nga cũng đều nói rằng chị chẳng có thời gian để mà buồn, và người phụ nữ đó vừa có nét truyền thống nhưng lại sống cực kỳ hiện đại.

"Khi còn bé mình đã được gia đình, đặc biệt là bố dạy phải giữ lấy truyền thống của Việt Nam rồi. Năm đó khi vào cấp 3 mình muốn đi học nước ngoài nhưng ông bảo phải ở nhà làm người Việt Nam trước đã, ở tuổi đó (15 tuổi) mà đi học nước ngoài thì lớn lên không có bản sắc nào hết. Và đến bây giờ thì mình thấy ngày đó bố đã làm đúng khi có một nữ giảng viên ở thời điểm hiện tại tuy lấy chồng Tây, sống kiểu Tây nhưng lại thích ăn món ăn Việt và nuôi tóc dài như một phụ nữ Việt truyền thống", chị Nga cho biết thêm.

Chị Nga sống vừa hiện đại nhưng vẫn giữ được nét truyền thống của phụ nữ Việt.

Cùng xem thêm một số hình ảnh về các món ăn ngon mà chị Tố Nga nấu cho gia đình mình.