Tại sao vỏ trứng gà thay đổi?

Xin hỏi tại sao trứng gà mới đẻ vỏ lại mềm, sau ít phút thì cứng lại? (Trần Phát)

Trứng gà. Ảnh: Telegraph

Mời độc giả đặt câu hỏi tại đây.