Chọn bếp gas nấu món Á ngon

Món Á chế biến thường phức tạp hơn các món Âu ở khâu điều chỉnh nhiệt độ lửa, nên chọn bếp ga có đầu đốt Inner burner hoặc đầu đốt Eco burner hợp kim.

Đa phần khi nấu các món hầm, rim, kho... kiểu Á, bà nội trợ phải điều chỉnh ngọn lửa to, nhỏ, liu riu đúng thời điểm để các gia vị ngấm đều vào món ăn, thịt cháy cạnh, rau xanh mướt, cá kho vừa mềm, vừa thơm lại đậm đà.... Người đầu bếp phải biết cách làm chủ được ngọn lửa để đảm bảo món ăn thơm ngon hoàn hảo.

Do đó, nhiệt độ ngọn lửa cũng như cấu tạo vòng lửa trong bếp gas có vai trò quan trọng trong việc tạo ra món ăn ngon. Bà nội trợ kiểu Á nên chọn bếp gas âm hay bếp gas nổi để thoải mái tay nồi, tay chảo cho những bữa cơm ngon, nhanh, an toàn và tiết kiệm chi phí tiền gas.

Bếp gas âm được lắp chìm dưới bề mặt bàn bếp, dùng kính chịu lực, chịu nhiệt hoặc mặt đá, dễ dàng vệ sinh. Song điều quan trọng là thiết bị này thích hợp nấu các món hầm, rim, kho, nấu cháo nhờ cấu tạo 3 vòng lửa hoặc mâm lửa sompress, đảm bảo món ăn được ngấm đều gia vị mà không bị sôi trào. Khi có hiện tượng tràn thức ăn ra bếp hoặc ngọn lửa không đều, chức năng cảm ứng ngắt gas tự động sẽ bật, khiến bà nội trợ cảm thấy an toàn và tiết kiệm năng lượng khi nấu nướng.

So với bếp gas nổi thông thường với dàn khung bằng thép sơn tĩnh điện dễ bị rỉ sét do dầu mỡ và gia vị bám vào trong quá trình nấu nướng, thì bếp ga âm có thiết kế đẹp mắt hơn, phù hợp với gian bếp hiện đại. Công nghệ đánh lửa maneto hoặc IC, 2 vòng lửa của bếp ga thường cũng khó đảm bảo cấp nhiệt để gia vị ngấm đều, tạo độ mềm cho các món rim, kho, hầm… 

Cấu tạo bộ đầu đốt Inner Burner của bếp gas âm Sakura giúp tiết kiệm gas.

Đối với bà nội trợ nghiền món Á, các loại bếp gas có cấu tạo đầu đốt Inner Burner hoặc đầu đốt Eco Burner hợp kim, trang bị chức năng cảm ứng ngắt gas tự động là lựa chọn đáng giá. Công nghệ này giúp dễ dàng điều chỉnh ngọn lửa lớn nhỏ, tiết kiệm gas tối đa và an toàn khi nấu nướng.

Ngoài ra, chị em cũng không mất nhiều thời gian vệ sinh do đầu đốt hợp kim dễ làm sạch và khó han gỉ theo thời gian. 

An San