Ăn như thế nào để giảm cholesterol?

PNCN - Khi đi thử máu hàng năm, kết quả cho thấy cholesterol của tôi cao hơn mức cho phép. Bác sĩ chưa cho dùng thuốc mà khuyên không ăn nội tạng, món ăn dầu mỡ, chiên xào, da gà...

Tôi thích bánh kem và sôcôla, có phải những thứ này làm tăng cholesterol, có cách nào để giảm cholesterol không, thưa bác sĩ?

Ngocnhi…@yahoo.com

BS Cao Xuân Minh - Phòng khám đa khoa Ngọc Minh TP.HCM trả lời: Chị không bị huyết áp, tiểu đường, có chỉ số cholesterol cao cũng không phải là vấn đề quá hốt hoảng. Người Việt Nam với chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng hiện nay thì hầu như ai cũng có nguy cơ gia tăng cholesterol trong máu, vấn đề điều chỉnh lối sống để giảm mỡ máu, phòng ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp như chị quan tâm là điều rất tốt. Ngày nay ai cũng biết cholesterol có ảnh hưởng đến bệnh lý tim mạch, huyết áp. Xét nghiệm cholesterol chỉ cho ta thấy tăng giảm cholesterol tại một thời điểm, vấn đề thay đổi chế độ ăn và sinh hoạt cần được quan tâm và kiểm soát thường xuyên.

Ở người tăng mỡ máu không kèm huyết áp, tiểu đường thì thay đổi chế độ ăn giúp cải thiện mức độ gia tăng mỡ máu và là một giải pháp điều trị. Việc chế độ ăn giảm béo, thịt động vật không có nghĩa chúng ta phải kiêng khem nghiêm ngặt, không được ăn món này món kia. Nên hạn chế ăn thịt mỡ, nội tạng... và nên cân bằng lượng thức ăn trong ngày giữa ba bữa ăn. Nên tập thể dục đều đặn mỗi ngày dưới bất kỳ hình thức nào với thời gian 20 - 30 phút, cường độ tập luyện vừa đủ để gia tăng nhịp thở, nhịp tim, vã mồ hôi…